Localizada na Rua Simão Álvares, 31, o Buoníssimo não é apenas mais uma pizzaria em Pinheiros, ela se destaca pela qualidade dos ingredientes e pelo cuidado com a preparação da massa.
A casa é simples, mas bem montada, com a cozinha bem visível no centro.
A inspiração é claramente napolitana. A massa tem fermentação longa, é leve com as bordas altas e bem tostadas, e os ingredientes são quase todos importados da Itália, assim como os donos – Damiano Sanna e Mirko Daniele.
As pizzas da Buoníssimo são individuais , e são servidas no almoço e no jantar. Paulistanos, se acalmem, pizza pode ser comida a qualquer hora, os italianos que o digam!
Nosso jantar:
No dia que fomos comer no Buoníssimo, em março, haviam 9 variedades de pizza (entre R$26,00 e 42,00), 4 paninis (entre R22,00 e 29,00) e 4 saladas (de R35,00 a 45,00) e diversas entradinhas. No almoço existem diversas promoções.
As coberturas não têm invencionices, e os ingredientes italianos são deliciosos. As que experimentamos estavam muito boas. Massa perfeita, molho sem acidez, e os diversos embutidos e queijos, maravilhosos.
Se sobrar espaço, de sobremesa, o cannolo de ricota é muito bom, suave e não muito doce.
Endereço:
- R. Simão Álvares, 31 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05417-030
- Horário: aberto para o almoço ⋅ Fecha às 16:00
- Reservas: thefork.com.brTelefone: (11) 3032-0040
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Beijos
by Maria do Carmo Veras, Fast Pass Viagens
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