Hoje eu vou dar uma receita de Omelete de Ovos Batidos que fica fofinha, uma delícia.
Acredita-se que a omelete surgiu na antiga Pérsia. Ovos batidos eram misturados com ervas picadas, fritos até ficarem firmes, e depois cortados em pedaços, para formar um prato conhecido como ‘kookoo’.
Acredita-se que tal receita alcançou a Europa através do Médio Oriente e da África do Norte, onde sofreu adaptações e originou a frittata italiana, a tortilla espanhola e a omelette francesa.
Na França, sua criação é atribuída a Annette Poulard, em 1888, no Monte Saint-Michel, na Normandia.
Ela elaborou uma refeição nutritiva e fácil de preparar para os famintos peregrinos que chegavam ao Santuário de São Miguel.
Hoje, na entrada do local, existe o restaurante Mére Poulard e foi lá que vi eles fazendo um omelete de ovos batidos.
Claro que não sei a receita original, mas inventei a minha e ficou muito boa!
Omelete de Ovos Batidos
fácil 
2 pessoas 
15 minutos
Ingredientes:
3 ovos inteiros batidos na batedeira ou na mão
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
Azeite extra virgem
Manteiga
Queijo e presunto ou outro ingrediente que quiser para rechear
Modo de fazer:
Quebre os ovos em uma tigela grande, bata até triplicar o volume.
Tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
Em uma frigideira tefal coloque azeite e manteiga.
Despeje 1/2 da massa logo em seguida que terminar de bater.
Deixe dourar a massa, quando ela começar a desprender da frigideira, olhe para ver se está corada.
A parte de cima, só cozinha quando você fecha o omelete, ok.
Recheie na metade do lado direito do omelete, dobre o lado esquerdo em cima do direito e deixe fritar mais um pouco.
Coloque no seu prato e bom apetite.
Decorei com flor de manjericão e comemos com salada de verdes.
No Instagram @marianofogao eu tenho o passo a passo deste prato, basta procurar o stories – Omelete.
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Beijos
by Maria do Carmo Veras, Fast Pass Viagens
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