Hoje vou dar uma Receita de Shimeji na Manteiga, ao estilo japonês. Shimeji é um cogumelo com sabor acentuado e característico. Existem as variedades branca e escura, sendo a escura, muito mais valorizada. Diferente da maioria dos cogumelos, que são cultivados no esterco, o shimeji só cresce em troncos de pinheiro. Normalmente é servido bem quente, refogado, mas também é […]
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Hoje vou falar um pouco sobre o restaurante Ohka, japonês no Itaim. Eu, minha filha e meu sobrinho fomos jantar na terça feira desta semana no restaurante e eu adorei. A casa não abre para almoço, somente jantar e depois das 19:30. O restaurante abriu há seis meses, graças a Admilson Rodrigues (o Menudo) e o sushiman Joberval Pereira (o Robson), ambos ex-Nagayama com […]